Razze
Simmental, Angus e altro ancora:
le nostre razze da latte e da carne
Da SCHALK troverai gli animali che si adattano perfettamente alla tua attività.Quando si tratta di razze, ti offriamo un'ampia varietà.
Fleckvieh-Simmental
Bovino Simmental
Con 1,5 milioni di animali la Fleckvieh ha la più ampia distribuzione in Austria, dalle regioni montane alpine fino alla pianura orientale. Con una gestione adeguata, la produzione di latte è paragonabile a quella delle razze da latte pure, prestando attenzione a mantenere una buona produzione di carne.
Particolare enfasi è posta sulle caratteristiche di fitness, fertilità, longevità, progresso del parto, vitalità del vitello, conteggio e persistenza delle cellule, nonché sulla conformazione e sulle caratteristiche della mammella. Ottima razza a duplice attitudine con elevata produzione di latte e carne. Si adatta facilmente a condizioni difficili di allevamento e alimentazione. Seconda razza da latte al mondo per grandezza con un forte trend di crescita grazie alle eccellenti caratteristiche.
maggiori dettagli
La resa del latte varia da 7.500 kg a 11.000 kg e oltre, a seconda dell'intensità di alimentazione
· conta cellulare bassa
· alto contenuto di ingredienti (4,20% grassi, 3,46% proteine)
· intervalli interparto brevi
· adatto sia per le moderne stalle libere che per le operazioni di pascolo, nonché per la stabulazione legata nelle piccole imprese
· tollerante al caldo e al freddo
· pesi di macellazione elevati fino a 500 kg per tori da ingrasso e mucche fino a 400 kg
· prezzi elevati dei vitelli
· elevato aumento di peso giornaliero in condizioni di campo intorno a 1300 g, macellazione intorno al 58%
Angus
I bovini Angus maturano presto, partoriscono facilmente e hanno buone prestazioni di allevamento. È molto robusto contro condizioni atmosferiche avverse e difficili. I bovini Angus sono animali estremamente di buon carattere, pacifici, poco esigenti e adattabili.
Tipici di questi bovini sono anche il polling genetico e la colorazione nera, rossa o media. Il manzo di Angus ha carni ben marezzate e il colore del grasso è giallo, tipico della razza. L'elevata resa di macellazione lo rende particolarmente apprezzato.
Braunvieh / Brown Swiss
Una razza da latte robusta con carattere a duplice attitudine. Principali aree di distribuzione: stati federali occidentali e Austria centrale. L'elevata disponibilità alla prestazione consente la massima produzione di latte con un'elevata percentuale di caseina kappa B come base per una produzione economica di formaggio.
Quando si tratta di caratteristiche fisiche, spiccano la fertilità, la facilità al parto (95% di nascite normali), la salute della mammella e piedi e gambe in buone condizioni. La longevità geneticamente determinata (percentuale più alta di vacche ad alta prestazione a lungo termine) deriva anche dall'elevata percentuale di animali giovani partoriti.
maggiori dettagli
Si adatta facilmente a condizioni difficili di stabulazione e alimentazione.
· elevata produzione di latte da 7.500 a 11.000 kg per lattazione
· basso numero di cellule e ottima salute della mammella
· alto contenuto di ingredienti (4,15% grassi, 3,47% proteine)
· elevata longevità
· buone basi
· resistente al calore
Holstein
I bovini Holstein austriaci sono distribuiti in tutta la Germania. Holstein Friesian e Red Holstein sono vacche ad alte prestazioni. I presupposti per questo sono una buona adattabilità, un elevato apporto di foraggio e sostanza secca, una salute stabile, una buona fertilità e una buona base. Le mammelle funzionali e molto facili da mungere consentono elevate prestazioni quotidiane e soddisfano i requisiti della moderna tecnologia di mungitura.
maggiori dettagli
Le Holstein sono la razza da latte numero 1 in molte parti del mondo. Grazie ai nostri collegamenti ottimali possiamo garantire la disponibilità continua di buoni animali.
· elevata produzione di latte da 8.000 a 12.000 kg per lattazione
· Precocità
· per allevamenti di grandi dimensioni con una buona gestione e alimentazione intensiva
· disponibile anche la Red Holstein
Fleischrassen
Razze da carne
Le razze da carne vengono utilizzate sia nell'allevamento puro che nell'incrocio con razze da latte e razze a duplice attitudine: Charolais, Blonde d'Aquitaine, Belga Blu-Bianco, Limousin, Angus, Fleisch-Fleckvieh, bovini scozzesi delle Highland, Galloway, Hereford e altre razze speciali sono disponibili per la vendita.
Hereford
Questi bovini provengono dall'Herefordshire in Inghilterra e vengono allevati sin dal XVII secolo. L'Hereford era originariamente allevato come animale da lavoro prima di essere utilizzato come bovino da carne. La qualità della carne è eccellente tanto quanto le qualità materne di questi animali. L'atteggiamento è molto poco impegnativo, sono ben adattabili e tolleranti al clima.
Jersey
I bovini Jersey sono piccoli, delicati, dotati di corna, con struttura ossea fine e pochi muscoli. Il colore va dal giallo-marrone al rosso chiaro, al crema, al nero e occasionalmente si verificano anche pezzati. Il Flotzmaul è scuro e sempre illuminato dalla luce. Gli animali di questa razza hanno una testa corta con fronte ampia, linea frontale sellata e occhi grandi ed espressivi.
È una razza da latte unilaterale caratterizzata da una buona persistenza della produzione di latte. Particolarmente impressionante è l’elevata percentuale di grassi e proteine. Inoltre, questi animali sono precoci, partoriscono facilmente e vivono a lungo.
Pinzgauer
I bovini Pinzgauer si trovano principalmente nelle Alpi e sono abbastanza robusti da poter essere utilizzati nella produzione di latte e carne. Altri vantaggi includono zoccoli molto buoni e un'eccellente pigmentazione dei colori. Anche con mangime poco concentrato le mucche ottengono una buona produzione di latte.
Charolais
Il manzo Charolais è un bovino da carne con corna, di colore da bianco a crema, di grande struttura con molta profondità e larghezza del corpo. Ha il muso rosa, artigli chiari e una testa corta e larga. Gli animali di questa razza sono caratterizzati da spalle, lombi e gambe molto muscolosi e da una base forte.
Questa razza di carne ha una buona qualità della carne, una bassa tendenza all'ingrasso, oltre ad un'elevata resa di macellazione e un ottimo ripieno della carne, soprattutto nei tagli pregiati. A causa della loro maturità relativamente tardiva, questi animali sono adatti all'ingrasso fino a raggiungere pesi finali elevati. Questa razza è adatta anche agli incroci.
Tiroler Grauvieh
Bovini grigi tirolesi
Questa razza di montagna pronunciata produce un'ottima produzione di latte in rapporto al peso corporeo con un utilizzo minimo di mangime concentrato. Quasi tutti gli animali vengono nutriti, il che contribuisce in modo significativo alla loro salute. Da segnalare anche la buona prestazione della carne. Questa razza viene utilizzata a livello internazionale in aree a resa marginale e si comporta bene anche in condizioni di produzione difficili.
